Dipstick, phương pháp kiểm tra rẽ tiền đối với thuốc trừ sâu trong thực phẩm

Inexpensive 'Dipstick' Test For Pesticides In Foods
ScienceDaily (Nov. 12, 2009)
Dipstick, phương pháp kiểm tra rẽ tiền đối với thuốc trừ sâu trong thực phẩm 091104122534

Dipstick, phương pháp kiểm tra rẽ tiền đối với thuốc trừ sâu trong thực phẩm 091104122534

Các nhà khoa học ở Canada đã báo cáo việc phát triển một kết quả thử nghiệm dùng Dipstick rất nhanh và rẻ tiền để phát hiện một lượng nhỏ thuốc trừ sâu có trong thực phẩm và đồ uống. Đó chỉ là một mảnh giấy và cho kết quả bằng cách hiển thị màu sắc rất đơn giản so với thử nghiệm thuốc trừ sâu thông thường phải chờ vài giờ. Công trình đã được công bố số đầu tiên của tạp chí ACS' Analytical Chemistry tháng 11.

John Brennan và các đồng nghiệp cho biết điểm mới trong nghiên cứu này là: các xét nghiệm để phát hiện thuốc trừ sâu trước đây thường có xu hướng sử dụng các thiết bị đắt tiền và phức tạp và trong một số trường hợp có thể mất vài giờ để cho các kết quả. Phương pháp này đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng, giá rẻ hơn, thuận tiện hơn và thân thiện với môi trường có ý nghĩa đặc biệt trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Các dải kiểm tra sẽ cho màu sắc sau thời gian 5 phút, rất thuận lợi ở các nước đang phát triển hay vùng sâu vùng xa khó có thể tiếp cận với điện và các trang thiết bị thử nghiệm đắt tiền.

Scientists in Canada are reporting the development of a fast, inexpensive "dipstick" test to identify small amounts of pesticides that may exist in foods and beverages. Their paper-strip test is more practical than conventional pesticide tests, producing results in minutes rather than hours by means of an easy-to-read color-change, they say.

The study is in the November 1 issue of ACS' Analytical Chemistry, a semi-monthly journal.

John Brennan and colleagues note in the new study that conventional tests for detecting pesticides tend to use expensive and complex equipment and in some cases can take several hours to produce results. They cite a growing need for cheaper, more convenient, and more eco-friendly tests for pesticides, particularly in the food industry.

The scientists describe the development of a new paper-based test strip that changes color shades depending on the amount of pesticide present. In laboratory studies using food and beverage samples intentionally contaminated with common pesticides, the test strips accurately identified minute amounts of pesticides.

The test strips, which produced results in less than 5 minutes, could be particularly useful in developing countries or remote areas that may lack access to expensive testing equipment and electricity, they note.

Dipstick, phương pháp kiểm tra rẽ tiền đối với thuốc trừ sâu trong thực phẩm

Dipstick, phương pháp kiểm tra rẽ tiền đối với thuốc trừ sâu trong thực phẩm

Dipstick, phương pháp kiểm tra rẽ tiền đối với thuốc trừ sâu trong thực phẩm :: Comments